E’ di oggi la notizia che la nostra astronauta ha aperto il Terra Madre Day 2014 con un video messaggio giunto direttamente dalla Stazione Spaziale Internazionale, celebrando così i 25 anni di Slow Food. Per l’occasione la Cristoforetti condividerà con i suoi compagni una zuppa di legumi con 4 Presìdi Slow Food: piattella canavesana, lenticchia di Ustica, fava di Carpino e cece nero della Murgia carsica.
«Sono sempre stata appassionata di buon cibo sano e nutriente -ha dichiarato nel video- e le tematiche dell’alimentazione corretta mi stanno a cuore sia per noi che per l’ambiente. E vorrei veramente sfatare il mito secondo cui l’avanguardia scientifica e tecnologica e il mondo del cibo tradizionale sarebbero lontani e distanti. E per questo ho voluto portare con me sulla Stazione Spaziale Internazionale dei cibi sani, nutrienti, con il giusto valore nutritivo ma anche importanti per la biodiversità della nostra Terra. I legumi in particolare sono un ingrediente da rivalutare per una dieta sana. E quindi anche qui nello spazio potrò gustare un’ottima zuppa di legumi che tra i suoi ingredienti ha anche diversi Presìdi di Slow Food. E uso la parola gustare a ragion veduta perchè questo è importante sia nello spazio che sulla Terra».
Guarda il video: https://www.youtube.com/watch?v=QRzFLKd9bpo